Nuestra propuesta nace de lo más cercano: de los productores, huertos y ganaderos de nuestra comunidad y de toda la Sierra de Madrid.
Trabajamos con quienes cultivan y crían con respeto, sostenibilidad y pasión, para ofrecer una cocina mediterránea contemporánea que pone en valor el producto local.
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En la Calle Real 7-11 se alza un edificio con casi dos siglos de historia, cuyos muros de granito han sido testigos de incontables historias.
Stephen Matlin y Juan José Canals Blanco son los creadores de Orígenes. Dos trayectorias diferentes, unidas por una misma pasión: la excelencia culinaria y el respeto por el producto. Stephen aporta una visión internacional y el refinamiento del fine dining; Juan José, el conocimiento profundo del territorio, la colaboración con productores locales y la sensibilidad hacia el entorno.
Juntos han concebido un restaurante donde la alta cocina mediterránea dialoga con el alma serrana, y donde cada detalle está pensado para rendir homenaje al origen: el de los ingredientes, el del lugar y el de las personas que lo hacen posible.
Torrelodones hunde sus raíces en el siglo XII, en torno a su emblemática Torre de los Lodones, erigida en granito sobre los riscos de la sierra. Su nombre evoca la fuerza de la piedra y la nobleza del paisaje.
En Orígenes, rendimos tributo a esa herencia.
Cada plato es un gesto de reconocimiento a la tierra, a la historia y a quienes la habitan.
Bienvenidos a Orígenes.
Aquí, todo tiene un principio. Y cada sabor cuenta una historia.
Parking
Exclusivo para clientes
10 plazas disponibles
Obligatoria reserva previa
Coste del servicio 8€
(Junto al centro comercial Zoco)
